I Gelati

I Gelati


Dai classici ai più originali, i miei Gelati sono tutti realizzati con materie prime d’eccellenza a partire da latte Toscano Alta Qualità e da uova e frutta locale. Fin da subito ho pensato di inserire Gelati cosidetti salati, i primi sapori sono stati rappresentati da IGrandiFormaggiItaliani, un gelato salato con una nota dolce realizzato, a seconda del momento, con i migliori Pecorino toscano, sardo, laziale, con Gorgonzola, Mozzarella di bufala, Grana Padano, Parmigiano reggiano stagionato, oppure con altri formaggi che si trovano sul mercato e ben si abbinano ai gusti di stagione.

Ma la variabilità del menù dei gusti, introdusse anche un’altra delle tante novità di cui vado più orgoglioso, la frase che si iniziò ad udire dai clienti che entrando esclamavano “Che cosa avete preparato di buono oggi?” 

Simone Bonini ovvero Carapina